Warzywa mieszane duszone z rybą

img

50 dag kartofli, 25 dag fasolki szparagowej, 20 dag selera, 20 dag pomidorów, 2 cebule, 5 dag tłuszczu, 50 dag filetów z dorsza, 1 łyżka siekanej natki pietruszki, 1 szklanka wody sól, pieprz i kwasek cytrynowy do smaku Warzywa oczyścić, pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Filety pokroić na kawałki, skropić kwaskiem cytrynowym, oprószyć pieprzem. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, przysmażyć na Continue reading

Ryż z parówkami i pieczarkami

img

1,5 szklanki ryżu, 3 szklanki wody, 4 parówki, 10 dag boczku lub podgardla, 25 dag pieczarek, 1-2 cebule, 10 dag sera ementalskiego, 4 łyżki dobrego oleju, np. sojowego, 1 pęczek natki pietruszki przyprawa ziołowa do mięs, np. węgierska, pieprz i sól do smaku 

Na rozgrzanym w szybkowarze oleju przysmażyć pokrojone w plasterki parówki, pieczarki i boczek. Następnie włożyć oczyszczoną i Continue reading

Seler z cebulą

img

2 średnie selery, 3-4 duże cebule, 1 kostka maggi, 10 dag tłuszczu, 2 szklanki wody, 1 łyżka śmietanki, 1 jajo sól i pieprz do smaku Oczyszczone selery poprzekrawać na pół, cebulę posiekać. Selery i cebulę wrzucić na rozgrzany w szybkowarze tłuszcz, a gdy zaczną się rumienić, wlać wodę z rozpuszczoną kostką maggi, popieprzyć i ewentualnie trochę posolić (kostka maggi jest słona). Zamknąć Continue reading

Karczochy z wody

img

9-12 karczochów (po 2-3 na osobę), sól do smaku Starannie umyte karczochy włożyć do szybkowaru, zalać wodą, posolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 12 minut od momentu ppcw. Zjada się miękkie nasady koszyczków kwiatowych. Najlepiej smakują z sosem winaigrettes, czyli z olejem wymieszanym z octem winnym i z roztartym z solą czosnkiem.